Pies Sí, con estos pies, he ido por el mundo, He recorrido la playa, los manglares, La sierra, Los cansinos caminos del alma. He recorrido, con estos pies, mis pies, Muchos lugares. He transitado por el mármol, Por los besos de Carrara, Por las dichas de Venecia, Por las calles de Tapachula, Mi tierra natal,… Sigue leyendo Pies
Mes: octubre 2008
LA LECCIÓN PERUANA
Por qué debemos aprender de una de las mejores y más intactas culturas gastronómicas del mundo. Aún no puedo sacarme de la cabeza el episodio. Debe haber pasado hace unos dos años, en Holanda, durante una actividad oficial que buscaba promocionar Chile como imagen país. Delante de unos doscientos especialistas en vinos y destilados, líderes… Sigue leyendo LA LECCIÓN PERUANA
¿Quién descubrió a quién?
Rosalinda Orozco Villatoro (*) El 12 de Octubre en la mayoría de los países hispanoamericanos se celebra el día de la Raza, cuando Rodrigo de Triana en 1492, estuvo durante mas de dos meses, al mando de Cristóbal Colón. Era la carrera europea para llegar a Asia y el encuentro con el continente americano: El… Sigue leyendo ¿Quién descubrió a quién?
Bolivia, el país por donde transita el hambre y la pobreza
Por José Luis Castillejos. Enviado La Paz.- Este fin de semana, Juan Larios está demasiado triste. Salió a trabajar con el estómago vacío y con una profunda tristeza en el alma. Apenas gana en este país para tazas de té y café y tiene una amplia familia. "Hoy, señor, no he comido", dice desde un… Sigue leyendo Bolivia, el país por donde transita el hambre y la pobreza
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